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蜂蜜普洱茶减肥美容效果好
一)标准饮用法
一、 条件
1. 冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃.
2. 置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳.
3. 用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳.煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性.
二、 茶具
1. 壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶.
2. 杯或碗: 饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗.瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色.要注意的是,温度较高,小心烫手.
另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶, 影响普洱茶的特有风味. 品饮名优茶,还必须讲究.
三、 步骤
1. 日常冲泡
1 )温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;
2 )润茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;
3 )头道.倒沸水冲泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶.然后就可以倒到各个小瓷碗 ,温了就可以喝了.
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好.
b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝.
c. 茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些.
四、 品尝
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵.
四、 品尝
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵.
(二) 花式饮用法
一、冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足.可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和.普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著.
这一款适合夏天饮用.
二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地.那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料.现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成.口感甜而不腻.
普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效.尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激.长期喝还有预防感冒的作用.
这一款适合注重养生的人士.
需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳.
三、熟普奶茶
将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑.
普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜.而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽.
这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳.
四、菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽.菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增.
这一款适合热性体质者.
五、枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽.枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成.
这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士.
六、柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳.柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著.
这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用.
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七、普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡.其中的最佳选择是古茶花.在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛.
这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性.
八、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成.陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果.
这一款适合需要呼吸道保健的人士.
九、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果.比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口.
这一款适合追求时尚的新潮人士.
十、组合花色
以上仅举几例,其实普洱茶的喝法花样百出,注重口感的你,可以进行不同的尝试:比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;比如在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞,与普洱茶叶一起冲泡hh
积极开动您的脑筋吧,让美味与时尚健康同行!
(三)表演型冲泡
一、 "孔雀开屏",即向客人展示茶具;
二、 "温壶涤器",即以沸水冲洗茶具;
三、 "普洱入宫",即撮茶入碗,投茶量为茶碗之四分之一;
四、 "游龙戏水",即以铜壶之沸水呈 45 .角 快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗 涤,充分释放其真味;
五、 "淋壶增温",即以碗中茶汤淋洗公道壶;
六、 "祥龙行雨",即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;
七、 "出汤入壶",即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡,1-3分钟)
八、 "凤凰点水",即将茶汤以"凤凰三点头"之势倒入公道壶中;
九、 "普降甘霖",即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);
十、 "齐眉敬奉",即将品茗杯(碗)呈圆状放置于托盘中,然后举杯齐眉一一奉敬.
(四)普洱菜肴
普洱茶也可以用来做糕点做菜.做糕点时多数是用茶汤与面糅合,因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳,糕点也往往色泽发红.还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的.
用普洱茶入菜的主要好处,就是去油腻,清肠胃,因此普洱茶大都是用来烹调肉类的.另一方面,普洱茶的甘醇香气入到菜味中,算是锦上添花.
用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶.现在广州的普洱菜式较港台少.在台湾,已经发展出了一系列复杂的"普洱料理".如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等.
1.普洱肘子
先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘,去其油腥,然后再入锅里焖.或者是直接在茶汤里加入各种酱料,然后放入猪肘文火慢炖.直至猪肘炖烂,茶香进入肉中.油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一,既解油腻又添茶香.
2.菊花、普洱熏鸽子
用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖,在锅里干烧,用产生的烟来熏鸽子肉.普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中,甘醇香甜,味道既好又不伤肠胃.
3.普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中,慢蒸得来.其中加入冰糖和盐,味道一流.
4.普洱冬茶粥
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普洱茶的传说
发布人:5566 发布时间:2015年4月12日

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